{"id":1294,"date":"2011-02-13T14:28:01","date_gmt":"2011-02-13T17:28:01","guid":{"rendered":"http:\/\/carolinagabriel.com.br\/?p=1294"},"modified":"2024-03-20T11:03:35","modified_gmt":"2024-03-20T14:03:35","slug":"como-fazer-leite-de-soja-e-okara","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/carolinagabriel.com.br\/blog\/como-fazer-leite-de-soja-e-okara\/","title":{"rendered":"Como fazer Leite de Soja e Okara"},"content":{"rendered":"\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-9d6595d7 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<p>Hoje em dia voc\u00ea encontra f\u00e1cil op\u00e7\u00f5es de leite de soja pra vender nos mercados, mas pra voc\u00ea que quer fazer o seu pr\u00f3prio leite de soja a\u00ed est\u00e1 a receitinha. Siga certinho os passos que n\u00e3o vai ficar com aquele famoso &#8220;gosto ruim de soja&#8221; que a gente ouve falar bastante.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/carolinagabriel.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/leite-de-soja.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<h1 class=\"wp-block-heading\"><span style=\"color: #339966;\">Leite de Soja<\/span><\/h1>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Ingredientes:<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1 x\u00edcara de gr\u00e3os de soja<\/li>\n\n\n\n<li>11 x\u00edcaras de \u00e1gua<\/li>\n\n\n\n<li>1 colher de cafezinho de sal (opcional)<\/li>\n\n\n\n<li>2 colheres de sopa de a\u00e7\u00facar (opcional)<\/li>\n\n\n\n<li>2 pitadas de bicarbonato de s\u00f3dio.<br><\/li>\n\n\n\n<li><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Modo de Preparo:<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Levar para ferver 5 x\u00edcaras de \u00e1gua e quando ferver adicionar uma pitada de bicarbonato de s\u00f3dio e os gr\u00e3os de soja.<\/li>\n\n\n\n<li>Deixar ferver por 5 minutos em fogo baixo.<\/li>\n\n\n\n<li>Escorrer os gr\u00e3os e enxagu\u00e1-los em \u00e1gua fria.<\/li>\n\n\n\n<li>Ferver novamente 6 x\u00edcaras de \u00e1gua e quando estiver fervendo adicionar uma pitada de bicarbonato de s\u00f3dio e os gr\u00e3os de soja, cozinhando-os por mais 10 minutos em fogo baixo. Se desejar que o&nbsp;leite&nbsp;fique mais branco trocar de \u00e1gua novamente.<\/li>\n\n\n\n<li>Deixar esfriar somente o suficiente para bater no liquidificador por 3 minutos em alta velocidade;<\/li>\n\n\n\n<li>Coar em um pano fino, umedecido, pressionando com as m\u00e3os ou ajuda de uma colher para extrair o m\u00e1ximo de leite poss\u00edvel.<\/li>\n\n\n\n<li>Levar o leite para ferver e quando estiver fervendo abaixar o fogo e deixar mais 15 minutos.<\/li>\n\n\n\n<li>Guardar em geladeira.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Rendimento aproximado: 1 litro de leite de Soja.<\/p>\n\n\n\n<p>OBS: A adi\u00e7\u00e3o de a\u00e7\u00facar e do sal deixam o leite de soja mais semelhante ao leite de vaca.<\/p>\n\n\n\n<h1 class=\"wp-block-heading\"><span style=\"color: #339966;\">Okara ou Res\u00edduo:<\/span><\/h1>\n\n\n\n<p>A massa de soja \u00e9 a massa restante da extra\u00e7\u00e3o do leite de soja. Esta massa pode ser utilizada para enriquecer sopas, mingaus, massas caseiras, p\u00e3es, massas de tortas doces e salgadas, etc.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hoje em dia voc\u00ea encontra f\u00e1cil op\u00e7\u00f5es de leite de soja pra vender nos mercados, mas pra voc\u00ea que quer fazer o seu pr\u00f3prio leite de soja a\u00ed est\u00e1 a receitinha. Siga certinho os passos que n\u00e3o vai ficar com aquele famoso &#8220;gosto ruim de soja&#8221; que a gente ouve falar bastante. 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