{"id":613,"date":"2010-08-05T23:14:27","date_gmt":"2010-08-06T02:14:27","guid":{"rendered":"http:\/\/carolinagabriel.com.br\/?p=613"},"modified":"2024-12-18T18:49:36","modified_gmt":"2024-12-18T21:49:36","slug":"junk-food-x-alergias-alimentares","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/carolinagabriel.com.br\/blog\/junk-food-x-alergias-alimentares\/","title":{"rendered":"Junk Food x Alergias Alimentares?"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Estudiosos na Europa sugerem que o aumento de alergias em crian\u00e7as\u00a0como asma, inflama\u00e7\u00e3o intestinal e outras alergias alimentares pode estar relacionado \u00e0 ascens\u00e3o de junk foods.<\/p>\n

Junk Food<\/em><\/span><\/strong> \u00e9 \u201ccomida-lixo\u201d ou \u201ccomida-porcaria\u201d, esta express\u00e3o refere-se a alimentos<\/span><\/strong> ricos em calorias e pobres em nutrientes<\/strong><\/span>, s\u00e3o alimentos com alto teor de gordura saturada, sal, a\u00e7\u00facar e aditivos alimentares como o glutamato monoss\u00f3dico e tartrazina, e pobres em nutrientes como a prote\u00ednas, vitaminas, minerais e as fibras diet\u00e9ticas.<\/p>\n

O estudo compara bact\u00e9rias do intestino de crian\u00e7as que vivem em Floren\u00e7a – It\u00e1lia que tem um consumo alto de junk foods, com os que vivem em uma aldeia na \u00c1frica que tem h\u00e1bitos alimentares semelhantes ao seres humanos cerca de 10 mil anos atr\u00e1s, onde eles mesmos produzem seu pr\u00f3prio alimento, predominantemente vegetariana, pobre em gordura e prote\u00edna animal e rica em cereais, vegetais e fibras. A variedade da flora intestinal nestes dois grupos foi significativamente diferente. Os pesquisadores sup\u00f5em que a diminui\u00e7\u00e3o da diversidade de bact\u00e9rias do intestino dos que consomem muito junk food tem a ver com o grande crescimento das alergias nos pa\u00edses industrializados. resultados sugerem que a dieta tem um papel dominante em rela\u00e7\u00e3o a outras poss\u00edveis vari\u00e1veis, como etnia, saneamento, higiene, geografia e clima, na defini\u00e7\u00e3o da microbiota intestinal.<\/p>\n

\"\"<\/a>Entrei em contato com um dos pesquisadores, o Doutor Paolo Lionetti, para saber se o consumo de antibi\u00f3ticos poderia influenciar no resultado da pesquisa, j\u00e1 que o consumo dos antibi\u00f3ticos deve ser bem maior nas crian\u00e7as italianas do que nas crian\u00e7as que vivem na aldeia africana, e o Doutor disse que n\u00e3o, pois participaram da pesquisa crian\u00e7as que n\u00e3o consumiram antibi\u00f3tico desde os 6 meses de idade, n\u00e3o interferindo ent\u00e3o na microbiota intestinal destas crian\u00e7as.<\/p>\n

Ainda \u00e9 muito cedo para afirmar, \u00e9 um tema importante e que ser\u00e3o necess\u00e1rias muito mais pesquisas sobre o assunto. Mas com o que n\u00f3s j\u00e1 sabemos \u00e9 melhor cuidarmos mais da nossa alimenta\u00e7\u00e3o para evitar doen\u00e7as que poder\u00edamos n\u00e3o ter.<\/p>\n

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Artigo original em PDF para download:<\/span><\/p>\n

Impact of diet in shaping gut microbiota revealed by a comparative study in children from Europe and rural Africa<\/a><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Estudiosos na Europa sugerem que o aumento de alergias em crian\u00e7as\u00a0como asma, inflama\u00e7\u00e3o intestinal e outras alergias alimentares pode estar relacionado \u00e0 ascens\u00e3o de junk foods. Junk Food \u00e9 \u201ccomida-lixo\u201d ou \u201ccomida-porcaria\u201d, esta express\u00e3o refere-se a alimentos ricos em calorias e pobres em nutrientes, s\u00e3o alimentos com alto teor de gordura saturada, sal, a\u00e7\u00facar e … Continuar lendo Junk Food x Alergias Alimentares?<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[42,43,23,73,142,222,242,254,255,301],"class_list":["post-613","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-artigos","tag-alergia","tag-alergia-alimentar","tag-alimentos-e-nutrientes","tag-asma","tag-criancas","tag-gordura-saturada","tag-inflamacao-intestinal","tag-junk-food","tag-junk-foods","tag-nutricao-clinica"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/carolinagabriel.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/613","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/carolinagabriel.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/carolinagabriel.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/carolinagabriel.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/carolinagabriel.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=613"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/carolinagabriel.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/613\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7620,"href":"https:\/\/carolinagabriel.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/613\/revisions\/7620"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/carolinagabriel.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=613"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/carolinagabriel.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=613"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/carolinagabriel.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=613"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}