{"id":7485,"date":"2021-03-09T10:52:59","date_gmt":"2021-03-09T13:52:59","guid":{"rendered":"https:\/\/carolinagabriel.com.br\/?p=7485"},"modified":"2024-10-16T16:00:49","modified_gmt":"2024-10-16T19:00:49","slug":"como-substituir-os-ovos-das-receitas-conhecido-como-o-ovo-vegano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/carolinagabriel.com.br\/blog\/como-substituir-os-ovos-das-receitas-conhecido-como-o-ovo-vegano\/","title":{"rendered":"Como substituir os ovos das receitas, conhecido como o &#8220;ovo&#8221; vegano"},"content":{"rendered":"\n<p>O &#8220;ovo vegano&#8221; \u00e9 uma alternativa para substituir os ovos de receitas para al\u00e9rgicos ao ovo e para os veganos. Isso porque os ovos fazem parte de muitas receitas do nosso dia a dia como bolos, p\u00e3es, cremes entre tantas outras.<\/p>\n\n\n\n<p>Normalmente o ovo \u00e9 adicionado \u00e0s receitas para &#8220;dar liga&#8221;, volume, textura leve e aerada a bolos e sufl\u00eas. Tamb\u00e9m ajuda adicionar umidade as receitas.<\/p>\n\n\n\n<!--more-->\n\n\n\n<p>Para substituir os ovos das receitas voc\u00ea pode utilizar a linha\u00e7a ou a chia. Quando estas sementes se misturam com a \u00e1gua elas adquirem uma consist\u00eancia gelatinosa semelhante ao ovo, tornando poss\u00edvel fazer substitui\u00e7\u00f5es.<\/p>\n\n\n\n<p>O gel da linha\u00e7a ou da chia substituem e funcionam melhor em produtos como panquecas, waffles, muffins, p\u00e3es e biscoitos.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Como fazer o &#8220;Ovo&#8221; Vegano ou Gel da Linha\u00e7a e da Chia:<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>1 colher (sopa) de linha\u00e7a ou chia triturada para 4 colheres (sopa) de \u00e1gua.<\/li><li>1 colher de semente de linha\u00e7a ou de chia para 4 colheres (sopa) de \u00e1gua morna.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Mexa e deixe descansar por 15-20 minutos, depois mexa novamente ate formar um gel ou consist\u00eancia semelhante a de um ovo batido. Quando utilizar a semente de chia ou linha\u00e7a, voc\u00ea pode peneirar as semente. <\/p>\n\n\n\n<p>Quanto mais tempo deixar descansando, mais espessa ficar\u00e1 a mistura. Se passar do ponto, adicione um pouquinho mais de \u00e1gua. Depois, \u00e9 s\u00f3 juntar com os outros ingredientes e pronto!<\/p>\n\n\n\n<p>Cada medida desta equivale a 1 ovo inteiro.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Dica:<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Se poss\u00edvel, triture as sementes no momento de preparo do gel, n\u00e3o utilize a farinha comprada pronta para obter mais nutrientes.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Informa\u00e7\u00e3o Nutricional do &#8220;Ovo&#8221; Vegano:<\/h2>\n\n\n\n<p>Embora o nome sugira um semelhan\u00e7a nutricional ao ovo,  os g\u00e9is tanto de chia quanto linha\u00e7a n\u00e3o s\u00e3o equivalentes nutricionalmente. A linha\u00e7a e a chia possuem a maior parte da sua composi\u00e7\u00e3o de gorduras, principalmente \u00d4mega 3. Por\u00e9m, n\u00e3o possuem quantidades significativas de prote\u00ednas.<\/p>\n\n\n\n<p>A substitui\u00e7\u00e3o do ovo de galinha pelo &#8220;ovo vegano&#8221; oferece consist\u00eancia e efeito semelhante ao do ovo nas receitas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>O &#8220;ovo vegano&#8221; \u00e9 uma alternativa para substituir os ovos de receitas para al\u00e9rgicos ao ovo e para os veganos. Isso porque os ovos fazem parte de muitas receitas do nosso dia a dia como bolos, p\u00e3es, cremes entre tantas outras.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":7489,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2,13],"tags":[632,633,634],"class_list":["post-7485","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-artigos","category-receitas","tag-gel-de-chia","tag-gel-de-linhaca","tag-ovo-vegano"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/carolinagabriel.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7485","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/carolinagabriel.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/carolinagabriel.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/carolinagabriel.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/carolinagabriel.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7485"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/carolinagabriel.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7485\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7913,"href":"https:\/\/carolinagabriel.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7485\/revisions\/7913"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/carolinagabriel.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7489"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/carolinagabriel.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7485"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/carolinagabriel.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7485"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/carolinagabriel.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7485"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}