Voc\u00ea sabe identificar os nomes estranhos dos a\u00e7\u00facares?<\/p>\n\n\n\n
Os r\u00f3tulos dos alimentos s\u00e3o uma importante fonte de informa\u00e7\u00e3o sobre o que estamos consumindo, principalmente para evitar os falsos alimentos saud\u00e1veis.<\/p>\n\n\n\n
Dias atr\u00e1s estava lendo o r\u00f3tulo de uma granola que dizia ser sem a\u00e7\u00facar, por\u00e9m quando fui conferir a lista de ingredientes, tinha mel e glucose na composi\u00e7\u00e3o!<\/p>\n\n\n\n
Esse tipo de situa\u00e7\u00e3o \u00e9 comum, pois a ind\u00fastria utiliza diversas nomenclaturas para definir os \u201cderivados de glicose\u201d, ou seja, no final das contas s\u00e3o a\u00e7\u00facares do mesmo jeito.<\/p>\n\n\n\n
Glicose, sacarose, frutose, lactose, dextrose, maltodextrina, a\u00e7\u00facar invertido, extrato de malte, amido, maltose, xarope de glicose, a\u00e7\u00facar mascavo, mel, mela\u00e7o, xarope de milho.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n
Fique atento! \u00c9 claro que muitos desses a\u00e7\u00facares s\u00e3o encontrados diretamente nos alimentos in natura, e tudo bem. O cuidado deve ser com aqueles alimentos industrializados, que podem conter muitas vezes mais de um tipo de a\u00e7\u00facar em sua composi\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n
O melhor \u00e9 o produto mais natural poss\u00edvel, com uma lista curta de ingredientes e com a menor quantidade de aditivos qu\u00edmicos na composi\u00e7\u00e3o!<\/p>\n\n\n\n
Estudos indicam que aqui no Brasil em m\u00e9dia 24% das pessoas sempre leem os r\u00f3tulos dos alimentos – 65% \u00e0s vezes e 11% nunca leem os r\u00f3tulos e desse percentual apenas 60% sabem a diferen\u00e7a entre light e diet.<\/p>\n\n\n\n
A lista de ingredientes \u00e9 a \u00fanica maneira atual de estimar a presen\u00e7a e a quantidade relativa de a\u00e7\u00facares de adi\u00e7\u00e3o de forma qualitativa (maior ou menor do que outros ingredientes). Todos os ingredientes devem constar em ordem decrescente de propor\u00e7\u00e3o.<\/strong><\/p>\n\n\n\n Existem diversos aditivos que como ado\u00e7antes artificiais (aspartame, sucralose, sorbitol, sacarina, acessulfame, poli dextrose), conservantes, acidulantes, corantes, \u00e9 sempre bom evitar.<\/p>\n\n\n\n D\u00favidas? \u00c9 s\u00f3 deixar nos coment\u00e1rios! Compartilhe esse post com algu\u00e9m importante e salve para toda vez que for ao mercado dar aquela olhadinha!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Os r\u00f3tulos dos alimentos s\u00e3o uma importante fonte de informa\u00e7\u00e3o sobre o que estamos consumindo, principalmente para evitar os falsos alimentos saud\u00e1veis<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":9212,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[34,744],"class_list":["post-9211","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-artigos","tag-acucar","tag-rotulos"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/carolinagabriel.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9211","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/carolinagabriel.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/carolinagabriel.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/carolinagabriel.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/carolinagabriel.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9211"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/carolinagabriel.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9211\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9213,"href":"https:\/\/carolinagabriel.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9211\/revisions\/9213"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/carolinagabriel.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9212"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/carolinagabriel.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9211"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/carolinagabriel.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9211"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/carolinagabriel.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9211"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}