Trufas Proteicas e low carb

As trufas proteicas ficam deliciosas e contam como um docinho saudável pra alegrar a dieta. Porém, é um doce hiperproteico, então não é recomendado para todas as pessoas. Sempre pergunte ao seu nutricionista se você pode incluir em sua alimentação 😉

Ingredientes das trufas proteicas:

• 2 colheres de sopa de farinha de amêndoas ou farinha de amendoim ou farinha de castanhas
• 2 colheres de sopa de whey sabor chocolate ou baunilha (20g)
• 2 colheres de chá de cacau em pó
• 2 colheres de chá de óleo de coco extra virgem (na forma líquida).
• 1 colher de chá de mel ou melado (opcional)
• 2 colheres de chá de água (aproximadamente 4g) para dar o ponto de enrolar, adicione aos poucos e conforme a necessidade.

Para enrolar na finalização: canela em pó, cacau em pó, coco ralado fino (sem açúcar), sementinhas de chia, etc

Modo de preparo:

• Misturar todos os ingredientes com exceção da água que deve ser adicionada aos poucos para acertar a consistência.
• Misturar bem (com os dedo) até formar uma massinha moldável e homogênea.
• Dividir em 2 partes, enrolar como docinho e envolver no que desejar para finalização (cacau, coco ralado sem açúcar, sementinhas de chia, etc). Use a criatividade 🙂

Rendimento das trufas proteicas:

A receita rende 2 porções. Mas você pode fazer bolinhas menores pra render mais, eu fiz 2 bolinhas para cada porção, ou seja, 4 bolinhas.

Dica:

Você pode congelar por até 15 dias ou deixar no refrigerador por até 1 semana.

Caso congele, retire do freezer e deixe descongelar na geladeira de um dia para o outro. Também deixe pra passar na cobertura depois de descongelar, principalmente se for o cacau e a canela.