A vitamina C é uma vitamina solúvel em água, e no organismo humano se encontra no citoplasma das células. Possui um importante papel antioxidante no nosso corpo e suas quantidades em excesso são eliminadas pela urina.
Autor: Carolina Gabriel
Meu nome é CAROLINA GABRIEL, sou formada em nutrição desde 2006 pela faculdade evangélica e pós-graduada pela UFPR especializada em nutrição clínica com foco em nutrição esportiva, estética e especialista em nutrição esportiva funcional pela universidade cruzeiro do Sul-SP e VP Consultoria Nutricional.
O foco do meu trabalho está voltado a interpretação de exames, acompanhamento pré e pós operatórios e dietas personalizadas.
Caso deseje saber mais sobre o meu currículo basta acessar:
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Almôndegas de frango
As almôndegas de frango são saudáveis, fáceis de fazer e uma opção a mais para preparar o frango. Eu sei que enjoa só de frango grelhado, então, o jeito é inventar novas formas de preparo.
Vamos pra cozinha?
Ingredientes das almôndegas de Frango:
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Homus – o creme de grão de bico
O Homus é um creme árabe feito a base do grão de bico cozido.
Quem me conhece sabe que sou super fã do grão de bico por ele ser muito rico em nutrientes. Além de conter ácido fólico, outras vitaminas do complexo B, também possui as vitaminas K, E e C. Possui minerais como fósforo, ferro, zinco, magnésio, potássio e cálcio. Ainda é rico em triptofano, um aminoácido essencial para a produção de serotonina.
Todos os ingredientes que vão neste creme são maravilhosos, porque todos eles possuem benefícios ótimos para nossa saúde, então, mãos na cozinha:
Ingredientes:
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Ano Novo, velhas promessas ?
O Ano novo é uma fase de fazer um balanço e refletir sobre as nossas vidas. Avaliar o que queremos para nós, o que já alcançamos e o que vamos planejar para o futuro.
Como nutricionista vejo que muitos dos objetivos e promessas do ano novo envolvem corpo, saúde e estética. É comum ouvir frases do tipo: “esse ano vou ser fit” “esse ano vou ser magra” esse ano vou ficar forte” “esse ano vou ser saudável”. Essas são algumas das frases que sempre estão na listinha de metas e desejos para o novo ano.
O problema é que muitos desses desejos, perdem sua força logo no primeiro mês do ano, ou no máximo aguenta até o carnaval. E porque isso acontece?
Porque você pode estar estabelecendo metas muito distantes da sua realidade. Tentar dietas malucas, ou milagrosas porque está em busca de um resultado imediato pode ser um dos motivos que te fazem repetir todos os anos este desejo de ser mais saudável.
As dietas da moda não funcionam?
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Suplementos Alimentares – Parte 2
Os suplementos alimentares são aqueles que servem para complementar calorias e/ou nutrientes de uma dieta diária. Pode ser utilizado quando a alimentação não é suficiente ou mesmo para ajudar na praticidade do dia a dia.
Os suplementos alimentares podem ser divididos entre: repositores energéticos, repositores hidreletrolíticos, suplementos proteicos e suplementos hipercalóricos. Continuar lendo Suplementos Alimentares – Parte 2