Autor: Carolina Gabriel

Meu nome é CAROLINA GABRIEL, sou formada em nutrição desde 2006 pela faculdade evangélica e pós-graduada pela UFPR especializada em nutrição clínica com foco em nutrição esportiva, estética e especialista em nutrição esportiva funcional pela universidade cruzeiro do Sul-SP e VP Consultoria Nutricional. O foco do meu trabalho está voltado a interpretação de exames, acompanhamento pré e pós operatórios e dietas personalizadas. Caso deseje saber mais sobre o meu currículo basta acessar: https://carolinagabriel.com.br/curriculo/ Se você necessita atendimento, agende uma consulta em: https://carolinagabriel.com.br/contato/

Alimentos permitidos e proibidos para viagens de Avião

Estamos naquela época booooa de férias e viagens, mas fica aquela dúvida, quais alimentos eu posso ou não levar nas viagens de avião? Vou ter que fugir da minha dieta?

Sabemos que dependendo da linha que utilizará para fazer suas viagens de avião os lanches e alimentos distribuídos pelas companhias aéreas não são ~~nem de longe~~ gostosos e nutritivos ou mesmo, saudáveis. E ainda, se pensarmos nos valores aplicados nos produtos que são vendidos dentro aeroportos, sabemos que não compensa, muitas vezes os valores aplicados chegam a 3-4x a mais do que o valor normal do produto.

Pensando nisso organizei algumas informações para diminuir a preocupação de vocês, que alimentos podemos carregar nos aviões de viagens.

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Nutrição e Diálise Peritoneal

A Diálise Peritoneal (DP) é um método dialítico que usa a membrana peritoneal como um filtro semipermeável, remove solutos acumulados no sangue, como a uréia, a creatinina, o potássio, fósforo e a água para o dialisato (líquido da diálise) infundido por um catéter na cavidade peritoneal. A membrana peritoneal regula a troca de água e soluto entre os seus capilares intersticiais e o líquido de diálise. As toxinas e o excesso de líquido são drenados do corpo através do cateter peritoneal, e são descartados.

Existem três métodos de diálise peritoneal: Continuar lendo Nutrição e Diálise Peritoneal

Água Saborizada

A água saborizada caseira é uma forma de aumentar sua ingestão hídrica de maneira fácil e gostosa.

Muitas pessoas falam que é importante tomar água, e realmente é, se quiser saber os principais motivos, já escrevi uma matéria sobre este tema AQUI.

Vou dar algumas idéias saudáveis e gostosas para saborizar sua água. Além de ajudar a cumprir sua meta hídrica diária, ainda pode aproveitar os benefícios dos alimentos funcionais, ervas e especiarias 🙂 Todas as combinações sugeridas são sem adição de açúcar ou adoçantes, é só pra dar um gostinho na água mesmo, ok?

Quando falo água saborizada é água mesmo, aquela do filtro adicionada de especiarias naturais, nada daquelas “águas saborizadas” comerciais que temos disponível no mercado como aquarius, h2oh e semelhantes. Estas bebidas além da adição do gás são cheias de conservantes, adoçantes e outros “antes“, que de água mesmo…. passou longe. Elas apresentam um pH próximo de 3 – 3,5, semelhante aos refrigerantes. Então quanto menos destas bebidas, melhor para sua saúde.

Todas as quantias de ingredientes adicionadas são variáveis, dependendo do seu paladar e quantidade de água utilizada. Como a água não passará por fervura, quanto mais ingredientes adicionar mais saboroso fica, não precisa ter dó de colocar os ingredientes. E qualquer combinação ficará mais saborosa se deixar de um dia para o outro, assim o sabor “pega mais” .

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Trufas Proteicas e low carb

As trufas proteicas ficam deliciosas e contam como um docinho saudável pra alegrar a dieta. Porém, é um doce hiperproteico, então não é recomendado para todas as pessoas. Sempre pergunte ao seu nutricionista se você pode incluir em sua alimentação 😉

Ingredientes das trufas proteicas:

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O vício e o hábito de comer doces

Neste vídeo vou falar sobre 4 mecanismos fisiológicos que desencadeiam aquela “vontade louca de comer doces” – ou vício – que muitas pessoas sentem e que dificulta a execução da dieta ou mesmo dificulta uma rotina alimentar saudável.

O vídeo ficou um pouco longo (18 minutos) pois foi um bate papo com vocês, então se tem interesse no assunto sugiro que você assista num momento com calma, mas vai valer a pena 😉

Para ler a matéria sobre o Vício do Açúcar (fator 3), que comentei no vídeo clique neste link:

O Livro sugerido para leitura que comentei no vídeo sobre hábitos. Clicando no livro você já será direcionado para a Amazon 🙂

Você também pode baixar o material em áudio para ouvir.

REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS:

Cozzolino, S. M. F.; Cominetti, C. Bases Bioquímicas e fisiológicas da nutrição: nas diferentes fases da vida, na saúde e na doença. Editora Manolle, 2013. 1 ed. São Paulo-SP. Brasil.

Escott-Stump,S.; Mahan,K. L.; Raymond,J. L. Krause – Alimentos, Nutrição e Dietoterapia. Elsevier. 12ª Ed. 2013.