Autor: Carolina Gabriel

Meu nome é CAROLINA GABRIEL, sou formada em nutrição desde 2006 pela faculdade evangélica e pós-graduada pela UFPR especializada em nutrição clínica com foco em nutrição esportiva, estética e especialista em nutrição esportiva funcional pela universidade cruzeiro do Sul-SP e VP Consultoria Nutricional. O foco do meu trabalho está voltado a interpretação de exames, acompanhamento pré e pós operatórios e dietas personalizadas. Caso deseje saber mais sobre o meu currículo basta acessar: https://carolinagabriel.com.br/curriculo/ Se você necessita atendimento, agende uma consulta em: https://carolinagabriel.com.br/contato/

Como melhorar a hidratação da sua pele?

Sua pele está muito ressecada? Está apresentando sinais de descamação? Sente sua pele mais áspera e seca? O que fazer para melhorar a hidratação da sua pele?

Durante o inverno diminui naturalmente a transpiração natural da pele, reduzimos a quantidade de água ingerida, diminuímos a utilização de hidratantes devido ao frio, e ainda aumentamos a temperatura dos banhos, então é comum que nossa pele fique mais ressecada nesta época do ano.

Mas agora está chegando o calor e sua pele está ressecada demais, então é hora de começar a melhorar a hidratação da sua pele.

Conheça os alimentos Top 10 em hidratação: Continuar lendo Como melhorar a hidratação da sua pele?

Nutrição no Esporte

Diversos estudos demonstram que uma alimentação adequada tanto em quantidade quanto qualidade conferem benefícios à saúde, mudanças na composição corporal e melhora do desempenho esportivo. Porém, muitas vezes atletas e desportistas demonstram falta de conhecimento quanto aos benefícios à saúde alcançados com uma alimentação saudável, em alguns momentos expressam tabus alimentares relacionados a informações nutricionais inadequadas fornecidas por treinadores, revistas, mídia, etc.

Os nutrientes presentes nos alimentos apresentam como principal objetivo no organismo humano, o fornecimento de energia, formação e reparação dos tecidos corporais e regulação dos processos metabólicos do corpo. Estes nutrientes estão divididos em duas classes, os “macronutrientes”, os carboidratos, lipídios e proteínas, e os “micronutrientes”, as vitaminas e minerais.

MACRONUTRIENTES

Carboidratos

Continuar lendo Nutrição no Esporte

Intolerância à Lactose

O que é Intolerância a Lactose:

A Intolerância à lactose é a intolerância a carboidrato mais comum e afeta pessoas de todos os grupos etários, a condição é prevalente na população mundial, especialmente em negros, asiáticos e sul-americanos. É a incapacidade de digerir o açúcar do Leite.

Lactose:

A Lactose é um dissacarídeo composto de glicose e galactose; o principal açúcar encontrado no leite de mamíferos.

Causa:

A Intolerância a lactose é causada por uma deficiência da lactase, uma enzima intestinal que tem a capacidade de digerir o açúcar do leite, transformando a lactose em glicose e galactose. Continuar lendo Intolerância à Lactose

Torta de Cebola e Queijo

Uma delicia esta torta salgada, e a cebola é só no nome mesmo, porque não fica com gosto, quem quiser mais cebola pode acrescentar. Esta receita é bem econômica.

Ingredientes:

Para massa:

  • 5 colheres de sopa de óleo
  • 300ml água
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 colher de sopa de sal
  • 2 xícaras de farinha de trigo

Para recheio:

  • 1 cebola grande
  • 1 colher sopa de margarina
  • 2 tomates
  • 2 colheres de cheiro verde picado
Para cobertura:
  • 2 ovos
  • 70g de queijo ralado

Preparo:

  • Refogar os ingredientes do recheio e reservar.
  • Bater os ingredientes da massa no liquidificador. Arrumar em assadeira untada, e colocar sobre a massa o recheio.
  • Misturar os ingredientes da cobertura, batendo no liquidificador. Colocar sobre o recheio.
  • Assar em forno brando e pré aquecido, até dourar.
  • Servir quente.

Quando fiz não tirei a foto, mas da próxima vez que fizer eu coloco aqui.

Orientação para Intestino Preso

A Constipação (também conhecida como intestino preso) é a condição na qual a frequência ou a quantidade de evacuações é reduzida. Podendo levar a consequências como: hemorroidas, diverticulose, oclusão intestinal e câncer de cólon.

É muito importante o uso de fibras na alimentação, ingestão de grande quantidade de água e alguma atividade física para estimular a função intestinal.

ALIMENTOSINCLUIREVITAR
Leite de DerivadosYakult, iogurte natural e coalhada.
Pães e CereaisCereais integrais (centeio, aveia, milho, farelo de trigo), pães e biscoitos integrais, feijões, All bran, Musli e granola.Cereais refinados (farinha de trigo, arroz branco, macarrão), maisena, mucilon, pães brancos, araruta e açúcar refinado. Batata, aipim.
CarnesCarnes magrasCarnes gordas, embutidos, carnes salgadas e miúdos.
VegetaisVegetais crus. Preferir os folhosos como alface, agrião, rúcula, espinafre, brócolis, etc.Alguns vegetais cozidos como, cenoura cozida, abobrinha cozida, etc.
FrutasLaranja com bagaço, abacate, ameixa, mamão, pera e maçã com casca, tangerina.Goiaba, maça e pera sem casca, banana-maçã, frutas cozidas e em caldas.
Gorduras e óleosÓleos vegetais.Frituras.
LíquidosIngerir 10 a 15 copos de água por dia, sendo 2 desses copos em jejum. Sucos de frutas não coados.Sucos de frutas coados e/ou com as frutas obstipantes.

A água é de extrema importância nesse processo. É também a forma mais barata de prevenir esse tipo de problema conforme a idade avança. Para saber um pouco mais sobre água consulte os links a seguir.

Também tenho uma receita muito boa para ajudar o sue intestino a funcionar melhor em situações de crise VEJA AQUI.