Autor: Carolina Gabriel

Meu nome é CAROLINA GABRIEL, sou formada em nutrição desde 2006 pela faculdade evangélica e pós-graduada pela UFPR especializada em nutrição clínica com foco em nutrição esportiva, estética e especialista em nutrição esportiva funcional pela universidade cruzeiro do Sul-SP e VP Consultoria Nutricional. O foco do meu trabalho está voltado a interpretação de exames, acompanhamento pré e pós operatórios e dietas personalizadas. Caso deseje saber mais sobre o meu currículo basta acessar: https://carolinagabriel.com.br/curriculo/ Se você necessita atendimento, agende uma consulta em: https://carolinagabriel.com.br/contato/

Intolerância à Lactose

O que é Intolerância a Lactose:

A Intolerância à lactose é a intolerância a carboidrato mais comum e afeta pessoas de todos os grupos etários, a condição é prevalente na população mundial, especialmente em negros, asiáticos e sul-americanos. É a incapacidade de digerir o açúcar do Leite.

Lactose:

A Lactose é um dissacarídeo composto de glicose e galactose; o principal açúcar encontrado no leite de mamíferos.

Causa:

A Intolerância a lactose é causada por uma deficiência da lactase, uma enzima intestinal que tem a capacidade de digerir o açúcar do leite, transformando a lactose em glicose e galactose. Continuar lendo Intolerância à Lactose

Torta de Cebola e Queijo

Uma delicia esta torta salgada, e a cebola é só no nome mesmo, porque não fica com gosto, quem quiser mais cebola pode acrescentar. Esta receita é bem econômica.

Ingredientes:

Para massa:

  • 5 colheres de sopa de óleo
  • 300ml água
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 colher de sopa de sal
  • 2 xícaras de farinha de trigo

Para recheio:

  • 1 cebola grande
  • 1 colher sopa de margarina
  • 2 tomates
  • 2 colheres de cheiro verde picado
Para cobertura:
  • 2 ovos
  • 70g de queijo ralado

Preparo:

  • Refogar os ingredientes do recheio e reservar.
  • Bater os ingredientes da massa no liquidificador. Arrumar em assadeira untada, e colocar sobre a massa o recheio.
  • Misturar os ingredientes da cobertura, batendo no liquidificador. Colocar sobre o recheio.
  • Assar em forno brando e pré aquecido, até dourar.
  • Servir quente.

Quando fiz não tirei a foto, mas da próxima vez que fizer eu coloco aqui.

Orientação para Intestino Preso

A Constipação (também conhecida como intestino preso) é a condição na qual a frequência ou a quantidade de evacuações é reduzida. Podendo levar a consequências como: hemorroidas, diverticulose, oclusão intestinal e câncer de cólon.

É muito importante o uso de fibras na alimentação, ingestão de grande quantidade de água e alguma atividade física para estimular a função intestinal.

ALIMENTOSINCLUIREVITAR
Leite de DerivadosYakult, iogurte natural e coalhada.
Pães e CereaisCereais integrais (centeio, aveia, milho, farelo de trigo), pães e biscoitos integrais, feijões, All bran, Musli e granola.Cereais refinados (farinha de trigo, arroz branco, macarrão), maisena, mucilon, pães brancos, araruta e açúcar refinado. Batata, aipim.
CarnesCarnes magrasCarnes gordas, embutidos, carnes salgadas e miúdos.
VegetaisVegetais crus. Preferir os folhosos como alface, agrião, rúcula, espinafre, brócolis, etc.Alguns vegetais cozidos como, cenoura cozida, abobrinha cozida, etc.
FrutasLaranja com bagaço, abacate, ameixa, mamão, pera e maçã com casca, tangerina.Goiaba, maça e pera sem casca, banana-maçã, frutas cozidas e em caldas.
Gorduras e óleosÓleos vegetais.Frituras.
LíquidosIngerir 10 a 15 copos de água por dia, sendo 2 desses copos em jejum. Sucos de frutas não coados.Sucos de frutas coados e/ou com as frutas obstipantes.

A água é de extrema importância nesse processo. É também a forma mais barata de prevenir esse tipo de problema conforme a idade avança. Para saber um pouco mais sobre água consulte os links a seguir.

Também tenho uma receita muito boa para ajudar o sue intestino a funcionar melhor em situações de crise VEJA AQUI.

Gincana 8 – Treino Livre

Esse vídeo é da Gincana 8, dá pra fazer em casa e não precisa de nenhum equipamento.

São 3 rounds:

  • 10 plank
  • 10 abdominais
  • 10 flexões e
  • 20 agachamentos livre

http://youtu.be/tTaQwlI2rWw

Marque seu tempo e tente melhorar!

Assim que possível vou filmando as outras Gincanas.

Para saber mais sobre o Treino Livre e conhecer as Gincanas é só entrar na página do facebook https://www.facebook.com/TreinoLivre

Regra dos 3 segundos pra comida

3 segundos

regra 3 segundosSabe quando algum alimento cai no chão e alguém pega rapidinho, come e diz “regra dos 3 segundos” afirmando que está seguro? Esta ideia tem sido acreditada por muitos anos, mas nunca houve provas de que fosse verdade. Então foi realizada uma pesquisa pela Universidade Metropolitana de Manchester para sabe se essa regrinha é fato ou ficção.

Cinco alimentos diferentes foram pesquisados: pão com geleia, macarrão cozido, presunto, biscoito e frutas secas. Depois de derrubar estes alimentos no chão eles foram recolhidos em intervalos de 3, 5 e 10 segundos, e então foram realizadas as análises para verificar se havia contaminação por bactérias patogênicas, que são aquelas que causam doenças.

Estes alimentos foram selecionados porque são muito consumidos e por conterem níveis de água diferente, pois a água é fator-chave para o crescimento bacteriano. Continuar lendo Regra dos 3 segundos pra comida