Sabe aqueles desconfortos horríveis que você intolerante a lactose sente? Pois é, existem três maneiras de poder consumir seus alimentos preferidos e não sentir mais estes desconfortos.
Primeira opção para intolerante à Lactose:
Retirar da sua alimentação todos os alimentos que contém lactose (lactose é o açúcar do leite) e está presente em todos os leites e seus derivados.
Ok, mas e um sucrilhos ou uma granola de vez em quando, e uma pizza (vai queijo), um strogonoff (vai creme de leite), um bolo nem que seja simples daqueles sem coberturas ou recheios (a maioria vai leite), uma vitamina de frutas pela manhã, um iogurte ou coisa semelhante? Pois é, aí vem as próximas opções, porque essa pode ser muito difícil de se manter.
Segunda opção:
Você pode substituir o leite, seja o desnatado ou integral, pelo leite de soja e produtos preparados com soja ou ainda os produtos sem lactose. Hoje em dia já existem bastante alimentos preparados a base de soja, como bolinhos, achocolatados, barrinhas, biscoitos entre outros. E Os alimentos sem lactose então, aumentaram bastante nos últimos anos.
Aí você me pergunta: “ok, mas eu nunca mais vou poder ir numa pizzaria e comer coisas que todos estão comendo?” Resposta: “Sim, você pode”.
Terceira opção para intolerante à Lactose:
Consumir a lactase. A lactase, como já falei em outro artigo aqui no site, é a enzima que digere a lactose em nosso intestino.
Algumas pessoas já nascem sem estas enzimas, mas para a maioria das pessoas acontece no decorrer dos anos. Quanto mais velhos ficamos, menos lactase produzimos. Claro que não acontece pra todos, mas hoje em dia com grande parte da população.
Ainda existe a possibilidade de você ter alteração da barreira intestinal, e isso é possível melhorar com o acompanhamento com um nutricionista que vai fazer os diagnósticos e prescrição do tratamento adequado pra você, conforme seu histórico e exames.
A Lactase:
Hoje a indústria farmacêutica já produz a lactase. Você encontra em farmácias de manipulação, ou o suplemento já industrializado como este da foto. Normalmente as opções manipuladas devem ser mantidas na geladeira. Já as industrializadas você não precisa guardá-las no refrigerador, ou seja, você pode até carregar dentro da sua carteira.
As concentrações de lactase são variáveis nos suplementos, podem ser desde 100mg por cápsula até 600mg por cápsula.
Quanto tomar:
A quantidade de lactase para ingerir varia de pessoa pra pessoa, pois depende do grau de intolerância de cada indivíduo. E infelizmente o jeito é ir testando a sua capacidade.
Como tomar a lactase:
Por ser um suplemento que contém a enzima que digere o alimento, ela deve ser tomada no momento em que você vai ingerir o alimento que contém a lactose (leite ou derivados do leite). E o tempo de consumo é entre 30-40 minutos, depois disso ela tende a não “fazer efeito”, pois já passou por todo o trato digestivo.
Se você quer saber mais sobre a Intolerância a Lactose Intolerância à Lactose que já escrevi uma matéria sobre o assunto.