As almôndegas de frango são saudáveis, fáceis de fazer e uma opção a mais para preparar o frango. Eu sei que enjoa só de frango grelhado, então, o jeito é inventar novas formas de preparo.
Vamos pra cozinha?
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Zaatar, saudável gostoso e barato
Zaatar é uma mistura de especiarias usada como um condimento marcante na culinária árabe. Seus principais ingredientes são tomilho, orégano, manjerona, gergelim torrado, sumagre e sal, e eventualmente cominho e coentro.
É muitas vezes usado no café-da-manhã para aromatizar um queijo ou pão. Mas ele também pode ser adicionado em receitas mais elaboradas com ensopados, grelhados, carnes e o que mais sua criatividade alcançar.
História:
O za’atar tem sido usado na culinária árabe desde os tempos medievais. Para os judeus de Israel, o za’atar esteve associado às padarias árabes, mas a sua produção comercial tornou-a um “elemento integral da culinária de Israel”.
Benefícios:
Trufas Proteicas e low carb
As trufas proteicas ficam deliciosas e contam como um docinho saudável pra alegrar a dieta. Porém, é um doce hiperproteico, então não é recomendado para todas as pessoas. Sempre pergunte ao seu nutricionista se você pode incluir em sua alimentação 😉
Ingredientes das trufas proteicas:
Continuar lendo Trufas Proteicas e low carbO vício e o hábito de comer doces
Neste vídeo vou falar sobre 4 mecanismos fisiológicos que desencadeiam aquela “vontade louca de comer doces” – ou vício – que muitas pessoas sentem e que dificulta a execução da dieta ou mesmo dificulta uma rotina alimentar saudável.
O vídeo ficou um pouco longo (18 minutos) pois foi um bate papo com vocês, então se tem interesse no assunto sugiro que você assista num momento com calma, mas vai valer a pena 😉
Para ler a matéria sobre o Vício do Açúcar (fator 3), que comentei no vídeo clique neste link:
O Livro sugerido para leitura que comentei no vídeo sobre hábitos. Clicando no livro você já será direcionado para a Amazon 🙂
Você também pode baixar o material em áudio para ouvir.
REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS:
Cozzolino, S. M. F.; Cominetti, C. Bases Bioquímicas e fisiológicas da nutrição: nas diferentes fases da vida, na saúde e na doença. Editora Manolle, 2013. 1 ed. São Paulo-SP. Brasil.
Escott-Stump,S.; Mahan,K. L.; Raymond,J. L. Krause – Alimentos, Nutrição e Dietoterapia. Elsevier. 12ª Ed. 2013.
Filés de Frango ao Forno
Filés de frango ao forno é uma receita fácil, prática, gostosa e saudável.
Pra quem sempre usa o peito de frango na dieta, esta receita é uma maneira diferente de preparar a carne de frango e poder variar o cardápio para não enjoar. E pra quem treina pesado e precisa comer bastante proteína, essa é uma maneira fácil de comer pois fica muuuito gostoso. Mãos a obra?
Ingredientes:
- azeite de oliva extra virgem
- 8 filés de peito de frango (cerca de 1kg)
- Molho shoyo light (se não tiver light, diluir com água)
- 1 a 2 cebolas grandes, não se preocupe, como ela vai ser assada, não vai ficar ardida.
- 3 a 4 tomates grandes cortado em rodelas
- Orégano fresco ou seco a gosto
- Sal a gosto (só não exagere porque o shoyo já contém sal)
Modo de Preparo dos filés de frango ao forno:
- Tempere os filés com o molho de soja (shoyo) em um prato fundo e reserve
- Corte a cebola em rodelas e o tomate também em rodelas.
- Unte uma assadeira com o azeite de oliva
- Espalhe os filés na assadeira
- Sobre os filés, coloque as cebolas bem espalhadas
- Depois cubra as cebolas com os tomates em rodelas
- Salpique por cima do tomate o orégano um pouco de sal
- Leve ao forno por cerca de 35-40 minutos ou até que os tomates estejam molinhos e o frango bem assado, no seu ponto preferido.
Rendimento desta receita:
6 porções.
Mas lembre-se, se você quiser fazer em maior quantidade para deixar pronto para mais dias, é só multiplicar a receita. Desta forma você facilita a sua rotina 🙂
Dica:
Lembre-se de dividir o número de porções baseado no peso da carne (proteína), pois o tomate, cebola são de consumo livre e os demais temperos não contam na sua necessidade proteica diária 😉