3 segundos
Sabe quando algum alimento cai no chão e alguém pega rapidinho, come e diz “regra dos 3 segundos” afirmando que está seguro? Esta ideia tem sido acreditada por muitos anos, mas nunca houve provas de que fosse verdade. Então foi realizada uma pesquisa pela Universidade Metropolitana de Manchester para sabe se essa regrinha é fato ou ficção.
Cinco alimentos diferentes foram pesquisados: pão com geleia, macarrão cozido, presunto, biscoito e frutas secas. Depois de derrubar estes alimentos no chão eles foram recolhidos em intervalos de 3, 5 e 10 segundos, e então foram realizadas as análises para verificar se havia contaminação por bactérias patogênicas, que são aquelas que causam doenças.
Estes alimentos foram selecionados porque são muito consumidos e por conterem níveis de água diferente, pois a água é fator-chave para o crescimento bacteriano. Continuar lendo Regra dos 3 segundos pra comida