Hoje não vou falar sobre diferentes tipos de dietas, nem sobre remédios “milagrosos”, vou apenas sugerir algumas substituições simples que você pode fazer na sua alimentação que vão ajudar a reduzir o seu consumo calórico e conseqüentemente a emagrecer.
- Evite adicionar gordura na preparação dos alimentos, principalmente nas carnes, elas já contêm gordura naturalmente, prefira sempre grelhar as carnes
- Utilize panela não aderente ou de fundo pesado de boa qualidade para que a comida não grude
- Experimente utilizar o óleo com um borrifador para controlar a quantidade de gordura
- Assar hambúrguer, nugettes, almôndegas e kibes no forno convencional ou no microondas
- Nas receitas de doces, substitua o açúcar por adoçante e creme de leite por creme de leite light
- Para obter queijo ralado magro, congele queijo minas, ricota ou tofú e passe no ralo grosso
- Para engrossar sopa ou molho, em vez de farinha de trigo, use pão diet e acrescente no molho ou na sopa
- Use cacau ou malte em pó no lugar de chocolate comum ou light
- Experimente fazer um feijão com legumes e bacon desengordurado
- Leites e derivados prefira os desnatados e se você gosta muito de queijos, utilize o cottage, käschmier light e requeijão light
- Para o macarrão não grudar sem o óleo, mexa de tempo em tempo, enquanto cozinha
- As torradas não têm menos calorias do que o pão, pois somente se elimina a água do pão, então utilize os pães light ou com fibras para fazer as torradas
- Aprenda a entender mais sobre os rótulos dos alimentos, esse conhecimento poderá ser seu aliado nas escolhas dos alimentos,
- Acrescente em suas receitas mais fibras como a linhaça, aveia, granola entre outras. As fibras nos dão a sensação de saciedade e deixam a digestão mais lenta, fazendo com que a gente gaste mais as calorias ingeridas, ao invés de se acumularem na forma de gordura em nosso corpo (aqui é um assunto pra um post futuro, pois as fibras auxiliam bastante no processo de emagrecimento)
- Não tempere as saladas com óleos, mesmo o azeite de oliva, apesar de ser mais saudável, ele contém a mesma quantidade de calorias do que qualquer óleo.
Claro que não adianta fazer essas substituições e consumir uma quantidade maior de comida, e aqui vou fazer um parêntese para contar um fato, “certa vez uma cliente apesar de ter evoluído bastante na qualidade e quantidades da dieta, não conseguia emagrecer, ela dizia que durante a tarde só comia frutas e que não estava comendo nada muito calórico, então tive a brilhante idéia de perguntar quantas frutas ela estava comendo, e ela responde: – Uma bacia de frutas a cada tarde.”
Ou seja, é necessário manter o bom senso nas quantidades que você vai comer.
Lembre-se que grande parte das calorias são do óleo, molhos e carnes, fique atento e tente fazer substituição de alguns ingredientes para que o valor calórico diminua.