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Dicas para não ganhar quilinhos extras nas festas do final de ano

Estamos no período festivo do final de ano, e como sempre aparecem aquelas mesas lindas e maravilhosas nas ceias de Natal e do Ano Novo, com pratos deliciosos e tentadores.

Então escrevi algumas dicas que podem fazer a diferença para você NÃO ganhar aqueles quilinhos extras e ficar choramingando pelos cantos. Vamos comer sem culpa! Continuar lendo Dicas para não ganhar quilinhos extras nas festas do final de ano

Dicas para escolher e conservar bem as frutas e verduras

Dicas para escolher bem:

O valor nutritivo dos alimentos depende de muitos fatores, um deles é a época da estação ou da safra (frutas e vegetais), o cheiro, a cor, até mesmo a textura pode influenciar. Portanto é interessante escolher bem os alimentos na hora da compra, além de você não ter “surpresas” quando chegar em casa, você ainda escolhe os alimentos mais nutritivos e que vão durar mais tempo. Continuar lendo Dicas para escolher e conservar bem as frutas e verduras

Saiba como conservar melhor os nutrientes dos alimentos

As frutas e verduras perdem valor nutritivo com maior facilidade. Para aproveitar ao máximo os nutrientes desses alimentos, siga as seguintes recomendações:

  • Frutas e verduras devem ser consumidas quando estiverem bem frescas. Com o amadurecimento e o tempo de armazenamento, os nutrientes vão se perdendo. Prefira as frutas e verduras da estação, pois, além de mais econômicas, conservam melhor os nutrientes nessa época.
  • O ideal é que esses alimentos sejam consumidos inteiros ou em pedaços. Quando frutas e verduras são batidas no liqüidificador, algumas vitaminas, como a vitamina C, são perdidas;
  • Procure preparar as saladas e frutas o mais próximo das refeições.
  • Ao cozinhar as verduras, mantenha a tampa da panela fechada. O melhor é prepará-las no vapor.
  • Não cozinhe demais os alimentos, principalmente os vegetais.
  • Tente aproveitar a água que sobrou do cozimento na preparação de outro prato, como arroz, sopas, cozidos ou sucos.
  • Não coloque nenhuma substância para realçar a cor dos vegetais (como bicarbonato de sódio), pois isso provoca perdas de vitaminas e de minerais.
  • Não submeta nenhum alimento a temperaturas altas demais. Prefira o fogo brando.
  • Conserve os alimentos de maneira adequada.

Alimentação Saudável e o modelo do prato ideal

Uma alimentação saudável deve ser equilibrada tanto em quantidades quanto qualidade dos alimentos, além de manter a boa saúde, promove benefícios ao seu organismo.

Através do modelo do “Prato de Alimentos”, podemos observar uma proporção necessária de cada grupo alimentar em uma refeição saudável.

Para uma alimentação equilibrada as refeições devem conter nutrientes como os carboidratos, proteínas, vitaminas, minerais; bem como os lipídeos em pequena quantidade e em boas versões.

O modelo do prato para uma alimentação saudável:

modelo do prato saudavel

Atenção: o grupo de Lipídeos já está incluso dentro das preparações alimentares, ou você pode adicionar uma boa fonte de gorduras como o azeite de oliva extra virgem em suas saladas.

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