Olá queridos, diariamente eu incentivo o consumo desta hortaliça no consultório, pois ela oferece inúmeras vantagens ao incluí-las em seu cardápio. Vamos conhecer um pouco mais sobre a couve e seus benefícios?
A couve é uma hortaliça contida no grupo das brássicas assim como o brócolis, couve-flor, repolho, mostarda, acelga, rúcula e outros. Este grupo de hortaliça possui dois compostos bioativos muito importantes, os glicosinolatos e s-metil-cisteína-sulfóxidos. Estes dois compostos participam ativamente no processo de prevenção de doenças como o câncer, e na eliminação de xenobióticos (compostos químicos estranhos em nosso corpo ou compostos numa concentração muito mais alta que o normal em nosso organismo) como medicamentos, poluentes, agrotóxicos, conservantes entre outros.
A couve contém grande quantidade de
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Sabe quando algum alimento cai no chão e alguém pega rapidinho, come e diz “regra dos 3 segundos” afirmando que está seguro? Esta ideia tem sido acreditada por muitos anos, mas nunca houve provas de que fosse verdade. Então foi realizada uma pesquisa pela Universidade Metropolitana de Manchester para sabe se essa regrinha é fato ou ficção.
